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各位青岛人都知道:
香蕉放久会发黑变软但有些商家为了保鲜会用"药水"处理香蕉买的时候一定要注意!


“泡药”的香蕉


香蕉一旦成熟,生长速度就会加快,很快就衰老、变质,而且采摘后的香蕉容易生病长出暗褐色的黑点,影响出售。

所以商家会使用一种保鲜剂为香蕉保鲜,处理后,再配合保鲜袋、低温等措施,能将香蕉的保质期延长。


“泡药”香蕉可以吃吗?


我国允许使用的保鲜剂剂都是低毒农药,且明确规定了残留限量,而且植物生长调节剂又具有自限性,过量反而没有效果,所以不必太担心。



香蕉是催熟的吗?


香蕉运输到较远地区出售时确实要催熟,因为香蕉易腐烂变质,通常会采摘未完全成熟的香蕉,运输到销售地后再催熟,这也是全世界广泛使用的方法。


农产品检测中心做过检测,高浓度处理的香蕉中个别果实确实存在含量超标的现象,但这些香蕉的表皮已明显腐烂,较容易辨认。
合理使用植物生长调节剂是比较安全的,但若超量、超标严重,就有可能对人体健康造成危害,所以要到正规商店购买。


长黑斑的香蕉能吃吗?

香蕉表皮变黑或是长斑可能有两种原因:

一是自然氧化,香蕉皮中含有一种易被氧化的物质,一旦磕碰或是长时间处于低温下,就会氧化变黑,出现一些斑点。
另一个是香蕉得了真菌性病害,病症只会在香蕉成熟时显现,染病的香蕉果实果柄和表皮上会出现褐色的圆形斑点,逐渐扩大并连结,两三天后整个变黑、腐烂。

但无论是哪种原因导致香蕉皮变黑,都不会对人体健康产生危害,只要果肉没问题就可以食用。


香蕉放冰箱会否产生致癌物


香蕉在低温条件下,内部一种酶的活性急剧降低香蕉会氧化变黑,而且低温还会影响另一种酶的活性,使香蕉变软,这样一来,香蕉变得又黑又软,影响食用口感。
如果香蕉变黑变软但没有霉菌,食用还是相对安全的,只是味道和口感会差一些。
一旦被霉菌侵占,就可能产生对人体有害的物质,如致癌的亚硝酸盐,这时就要尽快丢弃,防止污染冰箱内其他食物。


吃香蕉要注意这些


 1、不吃未熟透的香蕉 

香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘


 2、每天1-2根,不宜过量 
香蕉性寒,过量食用容易伤胃,而且热量高,易发胖,两根香蕉也尽量分开食用。
这类人最适合吃香蕉


一般人群都可以食用香蕉,尤其适宜发热、口干烦渴、咽干喉痛,以及高血压、冠心病、动脉硬化者
便秘、消化不良等症状都有良好效果,癌症患者在放疗或化疗后也可以食用。

这类人不适合吃香蕉


 1、体质偏虚寒者 
香蕉性寒,胃寒、虚寒、肾炎者不适合吃,还有怀孕期脚肿的女性最好也不要吃。
 2、糖尿病患者 
香蕉含有很高的糖分,而且它的升糖指数较高,食用可能会加重病情。

总而言之喜欢吃香蕉的小伙伴一定要掌握正确的进食方式营造健康生活!

吃这种香蕉=吃“毒”?经常吃香蕉的青岛人速看! ...
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